Arrangementet, som ble arrangert av engasjerte studenter ved Norsk Hotellhøgskole (NHS) i Stavanger, viste tydelig hva som skjer når unge talenter får ansvar. Resultatet var en profesjonell konferanse med høy kvalitet – både på innhold og gjennomføring.
Temaet for dagen var «Fremtidens service», og det var nettopp dette som satte rammen for foredragene, diskusjonene og ikke minst engasjementet i salen.
Daniel Thu på scenen: AI i praksis
Blant foredragsholderne sto Daniel Thu, daglig leder i Bølgen, som tok scenen for å snakke om hvordan kunstig intelligens faktisk brukes i dag – ikke bare som et buzzord, men som konkrete verktøy i arbeidshverdagen.
I stedet for å holde seg på et teoretisk nivå, valgte Daniel en praktisk tilnærming. Publikum ble tatt med gjennom en rekke eksempler på hvordan AI kan brukes til å produsere innhold, effektivisere prosesser og skape nye opplevelser i servicebransjen.
Han viste blant annet hvordan:
AI kan skape visuelt innhold på sekunder
Fra genererte bilder til korte videoer – publikum fikk se hvordan AI kan brukes til å lage visuelt innhold som tidligere krevde både tid og ressurser. Eksemplene var både kreative og underholdende, noe som bidro til høy latterfaktor i salen.
Blant høydepunktene var:
- Indiana Jones som en moderne UGC-influenser
- Vikinger på skattejakt i Stavanger sentrum
- Utviklingen av AI-video illustrert med Will Smith som spiser spaghetti
Disse eksemplene viste ikke bare hva teknologien kan gjøre, men også hvordan kreativ bruk av AI kan skape engasjement og oppmerksomhet.
AI-verktøy endrer måten vi jobber på
Daniel gikk også gjennom ulike typer verktøy og systemer som allerede er tilgjengelige. Dette inkluderte alt fra tekstgenerering og bildeproduksjon til mer avanserte løsninger som automatiserte arbeidsprosesser, vibe-coding og AI-agenter.
Poenget var tydelig:
AI er ikke noe som kommer – det er allerede her, og det påvirker hvordan virksomheter innen hotell, reiseliv og service jobber i dag.
For mange i salen ga dette et nytt perspektiv på hvordan de selv kan ta i bruk teknologien, enten i markedsføring, kundeservice eller intern effektivisering.
Engasjement fra salen: interaktiv konkurranse
Mot slutten av foredraget ble publikum aktivt involvert. Daniel introduserte en AI-generert «spin the wheel»-konkurranse, der deltakerne fikk muligheten til å vinne kinobilletter.
Totalt deltok 117 personer i konkurransen, noe som sier mye om engasjementet i rommet. Stemningen var lett og energisk, og det ble mye latter underveis.
Premien – to kinobilletter til valgfri visning – gikk til én heldig vinner, men opplevelsen i seg selv var kanskje det som satt sterkest igjen hos deltakerne.
Dette grepet viste hvordan teknologi ikke bare kan informere, men også aktivisere og engasjere publikum på en helt annen måte enn tradisjonelle foredrag.
Mer enn bare et foredrag
Serviceforum 2026 handlet ikke bare om det som skjedde på scenen. Allerede kvelden før konferansen startet, ble det arrangert mingling, middag og sosialt samvær.
Dette fant sted i stemningsfulle lokaler hos Ellen & Axels hus, samt studentenes egen bar – Tappetårnet. Her fikk både foredragsholdere og deltakere muligheten til å bli kjent, dele erfaringer og bygge relasjoner på tvers av bransjer.
Den sosiale delen bidro til å gjøre arrangementet mer helhetlig, og ga en ekstra dimensjon til opplevelsen.
Et sterkt program med erfarne foredragsholdere
Selv om Daniel Thu sitt foredrag om AI var et tydelig høydepunkt for mange, var Serviceforum 2026 langt mer enn ett enkelt innlegg. Programmet besto av en solid miks av foredragsholdere med bred erfaring fra service-, reiselivs- og opplevelsesbransjen.
Blant disse var:
- Sten Stensrud, Head Concierge ved Hotel Britannia, som delte innsikt fra en av Norges mest anerkjente hotellopplevelser
- Torgeir Silseth, daglig leder i Strawberry, som ga et større bransjeperspektiv
- Heidi Jeanette Frafjord, som ledet paneldebatten i etterkant av foredragene
- Per-Arne Tuftin, med erfaring fra reiseliv og destinasjonsutvikling
- Vibeke Fjordbakk fra Kongeparken, som bidro med energi og scenetilstedeværelse
- Stine Lillesund fra Gladmat-festivalen, som løftet frem arrangement og opplevelser
- Daniel Chaibi fra Foodback, som også tok for seg kunstig intelligens og teknologi
Denne kombinasjonen av foredragsholdere ga deltakerne et bredt bilde av hvordan servicebransjen er i utvikling – både fra et teknologisk, operativt og strategisk perspektiv.
God stemning i salen når Kongeparken stilte med dans og lek.
Paneldebatt og refleksjon rundt fremtidens service
Etter foredragene ble dagen rundet av med en paneldebatt ledet av Heidi Jeanette Frafjord. Her ble flere av temaene fra scenen tatt videre, og satt inn i en større sammenheng.
Diskusjonene dreide seg blant annet om:
- Hvordan teknologi påvirker menneskelig service
- Hva fremtidens gjesteopplevelser faktisk krever
- Hvordan bransjen kan balansere effektivitet og det personlige
Panelet bidro til å nyansere bildet, og ga rom for refleksjon rundt hvordan både studenter og aktører i næringslivet kan møte endringene som kommer.
Profesjonell gjennomføring og sterke rammer
Bak kulissene sto et dedikert styre ledet av Marte J. Carstens, som sammen med resten av NHS-studentene leverte et arrangement med høy kvalitet fra start til slutt.
Fra logistikk og program til stemning og gjennomføring – alt bar preg av grundig planlegging og ekte engasjement.
I tillegg ble hele opplevelsen dokumentert av fotograf Elisabet Edvardsen fra Bølgen, som fanget både øyeblikkene på scenen og energien i salen. Dette bidro til å forevige en dag som for mange vil bli stående som et minne om både læring og inspirasjon.
Hva kan servicebransjen ta med seg videre?
Serviceforum 2026 viste tydelig at servicebransjen er i endring. Teknologi – og spesielt AI – spiller en stadig større rolle, men det betyr ikke at det menneskelige aspektet forsvinner.
Tvert imot.
Et gjennomgående budskap fra flere av foredragsholderne var at fremtidens service handler om samspillet mellom teknologi og mennesker. De som lykkes fremover, er de som klarer å bruke verktøyene smart – samtidig som de bevarer det som skaper ekte gode opplevelser.
Daniel Thu sitt foredrag illustrerte dette godt:
AI kan skape, effektivisere og engasjere – men det er fortsatt menneskene som gir opplevelsene mening.
Menneske = verdi
En konferanse som setter spor
Serviceforum 2026 ble ikke bare en faglig arena, men også en møteplass for inspirasjon, nettverksbygging og nye ideer.
Med nærmere 150 deltakere, høy aktivitet i salen og et program som traff både studenter og bransjefolk, er det liten tvil om at arrangementet har befestet sin posisjon som en viktig møteplass for servicebransjen i Norge.
Responsen fra publikum, engasjementet underveis og kvaliteten på gjennomføringen peker alle i samme retning: dette er et konsept med stort potensial videre.
Og én ting er sikkert – forventningene til neste utgave av Serviceforum er allerede skrudd opp.
